I NOSTRI PIATTI

I NOSTRI PIATTI

Il nostro modo di far da mangiare  deriva interamente dalla tradizione culinaria modenese,da parte di paola ,mia moglie,tortellini in brodo polenta con panna e funghi,tagliatelle al ragu,maltagliati con fagioli,risotto con grana e aceto balsamico,poi tortelloni alla pancetta lasagne al forno,ecc.nei secondi ciò che è unto vive nel nostro cuore,pollo alla cacciatora baccalà in umido stinco al forno con patate,trippa in umido zampetto di maiale lessato con salsa verde,e poi il GRANDE COTECHINO CON FAGIOLI E PURE,ecc ecc. segue la zuppa inglese il belsone con vino bianco,la panna cotta con mirtilli di ospitale lambrusco pignoletto e nocino ,il caffè lo facciamo con la moka